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在苹果手机上多选短信并删除联系人信息内容，可以按照以下步骤操作。
1、打开短信应用：从手机桌面点击“短信”图标进入短信应用。
2、选择短信：
在短信列表中，左滑想要删除的短信，会出现“删除”按钮。
若要批量选择多条短信，可点击右上角的选择按钮（一个方形的图标），然后逐个点击以选择多条短信。
3、删除短信：
若只是单纯想删除短信而不删除联系人信息，选择删除按钮即可。
若想删除短信并删除联系人信息内容，则需要进入联系人详情页面进行删除操作。
4、关于删除联系人信息内容：苹果手机的iOS系统默认并不直接提供删除特定联系人短信内容的功能，如果想删除与某个联系人的所有短信内容，需要手动操作，即进入与该联系人的短信聊天界面，逐一删除对话内容，若想要彻底删除联系人及其相关信息（包括短信），可能需要使用第三方应用或进行更深入的设置操作。
5、使用第三方应用：可以考虑使用如“QQ同步助手”等第三方应用来管理并批量删除联系人及其短信，在应用商店搜索并下载这些应用后，根据应用的指引操作即可。
在删除任何数据前，请确保备份重要信息，以防不慎误删，如果对操作不确定，建议查阅苹果官方指南或咨询专业人士。